製品の展示

昆布はヨウ素含有量が多く、ヨウ素欠乏による甲状腺腫に有効であることが多くの人に知られている。現在、昆布には他の特殊な栄養と薬用価値が多く含まれていることが発見された。現代の薬理研究によると、昆布には褐藻酸が含まれており、白血病や胃癌を予防する機能があり、血圧を下げ、血脂を下げることができ、動脈出血にも止血作用がある。

コンブは心脳血管病を予防する有効な食品である。昆布はヨウ素、カルシウム、リン、セレンなど多くの人体に必要な微量元素が豊富で、その中にカルシウムの含有量は牛乳の10倍で、リンの含有量はすべての野菜より高い。コンブにはカロチン、ビタミンB1も豊富に含まれており、これらの元素の総合的な作用で、脂肪は人体内に皮下や筋肉組織に蓄積され、心、脳、血管、肋骨に溜まり、血中コレステロールの含有量が昆布を食べない人より明らかに低い。

コンブにはフコギ多糖、昆布素が豊富に含まれています。これらの物質は全部ヘパリンのような活性があります。血栓と血液の粘度が高くなることによる血圧の上昇を防ぐことができます。コレステロールは、動脈粥状硬化と抗がん作用を抑制する。

コンブにはセルロースが豊富に含まれています。人体の腸の中では「ランドルフ」のように、腸内の廃棄物や毒素を適時に除去することができます。

コンブは多種の無機塩とカロチンが豊富で、低脂肪海藻などの佳野菜で、高齢者の長寿料理である。昆布をよく食べることは白血病、がんを効果的に予防し、動脈硬化、脂質降下、血圧降下、甲状腺機能障害などを予防することができる。日常の食事の中でいつも適量の昆布を食べて、お年寄りの健康と長生きにとても有益です。注意が必要なのは、昆布には有毒金属であるヒ素が高い。そのため、食べる前に水で洗ってから、12-24時間浸して、水を交換して、安心して食べられるようにしてください。

豆腐の歴史は昔から今まで、長年にわたって庶民化価格、貴族が楽しむ中華料理の役を演じてきました。貧しい人まで、帝王まで、すべての中国人がよく知っている食品です。

豆腐の起源は、多くの人が漢高祖劉邦の孫である劉安から始まったと考えています。淮南王と呼ばれる劉安は、母親が大豆を食べるのが好きで、ある日母親がベッドに寝て、淮南王は大豆を粉にして、水を加えてスープにして母親に飲ませるのが怖いそのため、塩を入れて味付けしましたが、意外にも固まりました。これが豆腐の最初の原形です。劉安は錬丹家なので、豆腐の原型が生まれた後、彼は方士たちと共同で実験し、何度も研究した後、石膏や塩類が豆乳を豆腐に固めることを発見した調理するのがとてもおいしいので、豆腐も民間で広まってきた。

豆腐は食薬を兼ね備えた食品として、益気、補虚など多面的な機能を持っています。測定によると、一般的に豆腐100グラムのカルシウム含有量は140 mg ~ 160 mgで、豆腐は植物食品に含まれるタンパク質が高く、8種類の人体に必要なアミノ酸が含まれている動物性食物に欠けている不飽和脂肪、オレセインなども含まれています。そのため、豆腐をよく食べることは肝臓を保護し、生体代謝を促進し、免疫力を高め、解毒作用がある。

豆腐やその他の大豆製品は、栄養が豊富で、価格が安いので、人体に必要な良質なタンパク質、レシチン、リノール酸、ビタミンB1、ビタミンe、カルシウム、鉄などを補うことができる。豆腐には多くのサポニンが含まれており、過酸化脂質の発生を阻止し、脂肪の吸収を抑制し、脂肪の分解を促進することができるサポニンはヨウ素の排泄を促進し、ヨウ素不足を引き起こしやすい豆腐をよく食べる人は、ヨウ素の摂取を適切に増やすべきだ。昆布はヨウ素が豊富で、豆腐と昆布を一緒に食べるのは合理的な組み合わせです。